La cuisson en verrine, pour une cuisine chic et créative

Apéro chic ou repas gastronomique, déjeuner en famille ou dîner en amoureux, les verrines s’invitent volontiers à notre table. Sucrées ou salées, chaudes ou froides, elles allient à la perfection plaisir des yeux et harmonie des saveurs. Des sensations qu’il est désormais possible de décupler grâce à une petite révolution culinaire signée Oh Cinq Sens : la Verrine de Cuisson ALPHA. 

Les verrines, un concept culinaire tendance

Utilisées pour la première fois en cuisine par Philippe Conticini en 1994, les verrines continuent de faire sensation et se déclinent désormais à l’infini. Le principe semble relativement simple : il s’agit de superposer différentes couches aux saveurs et textures différentes mais complémentaires, dans un contenant généralement transparent. 

Si la verrine facilite grandement l’étape du dressage, elle ne se contente pas pour autant d’être esthétique : elle vise d’abord et avant tout à atteindre l’équilibre des saveurs. 

Au fil des ans, la verrine est devenue un véritable “moyen d’expression culinaire”, ouvrant aux professionnels et amateurs, un nouveau champ des possibles. 

Connaissez-vous la cuisson en verrine ?

La cuisson en verrine apporte une nouvelle dimension à ce concept gourmand. Au four, au bain-marie, à la vapeur ou au micro-onde, certaines verrines se prêtent en effet à une cuisson dite traditionnelle. La cuisson par verrine est très peu répandu car le matériau utilisé n'est pas adapté. 

Mais à l’heure où l’art culinaire est à son apogée, la cuisine devient de plus en plus une scène de spectacle : de la préparation à la dégustation des mets, les hôtes sont désormais invités à participer pleinement à l’expérience culinaire. 

Pour pousser à son paroxysme l’expérience gustative et démultiplier le plaisir des sens, Oh Cinq Sens bouscule les codes grâce à un mode de cuisson inédit : la cuisson en verrine. 

Maîtrisez dès aujourd'hui parfaitement la cuisson de vos plats. Les recettes sont conçues pour que 5 mL de Gel de cuisson Alpha garantisse une cuisson parfaite, aussi bien d'un oeuf cocotte, que d'une huître chaude ou un mi-cuit au chocolat.

Découvrez les verrines de cuisson Oh Cinq Sens 

La préparation des verrines de cuisson ALPHA s'effectue en cuisine, en amont, que la recette soit simple ou plus élaborée. En revanche, plus besoin de passer du temps en cuisine lorsque vos invités sont là. Il suffit d'apporter les verrines à table et de profiter ensemble de cette expérience de cuisson.

Un délicieux parfum de cuisson vient chatouiller les narines de vos convives. 

Plaisir visuel, olfactif et gustatif... Grâce aux verrines de cuisson Oh Cinq Sens offrez à vos convives une expérience culinaire inoubliable.

La verrine de cuisson ALPHA : tellement chic et si pratique !

ALPHA est une verrine de cuisson en verre conçue pour résister à des températures élevées. A la fois robuste et transparent, ce matériau laisse apparaître les différentes strates de la construction du goût pour un rendu esthétique séduisant.

ALPHA est livrée avec son support en fonte émaillé à la base duquel se trouve un réservoir à remplir avec le gel de cuisson ALPHA. 5 mL de gel de cuisson Alpha suffisent.

Facile à nettoyer (possible au lave vaisselle) et peu encombrante, la verrine de cuisson conçue par Oh Cinq Sens a été pensée pour vous faciliter la vie ! 

Oh Cinq Sens, nous n’avons pas fini de vous surprendre…